#西班牙美食 #PINCHOS #PINTXOS #MADRID #下酒菜
Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada
在西班牙的時光，似乎總是稍有點點的放縱，走累了，選間順眼的酒吧(Bar)進去補充點酒精能量，還有眼花撩亂的美食可以止個餓...
印象中，非常少看到 Pinchos 或是吧台美食會列出品項和各別的價目，我在馬德里的 Plaza Colón 隨便挑了一間走了進去，雖然單價稍高但有著清楚瞭然的價格，感覺好像踏實一點(?)
隨著小杯啤酒 Caña 贈送的點心讓我很滿意，血腸搭著起司的組合；看著琳瑯滿目的吧台，嘴饞點了個肉量看起來較大的伊比利豬肉 Montadito ，真的好吃，嫩煎肉片上面鋪著焦香中略帶甜味的洋蔥配菜還有一片漬紅椒，當然了，Caña 再來一杯....
*今晚的行程是料理課程，心情愉快中...
#西班牙美食 #TAPAS #MADRID #下酒菜
Calamares Fritos
每回到西班牙，Calamares Fritos幾乎是必點的菜色，如果是在餐廳裡，這道菜相對價位不會太低(應該是說CP值?)，但總是嘴饞會想起這道看似平凡但確無比美味的海鮮，其實很單純就是「炸花枝圈」，最常見的就是整盤的炸花枝圈附上檸檬，滋味簡單但能讓人回味無窮(在這邊不用擔心台灣熱炒攤般的濃厚胡椒鹽)。
印象中還不曾在西班牙吃到難吃的炸花枝圈，即便是在那種連海鮮飯都讓人難以下嚥的觀光客專門店(不要懷疑，偶而我還是會走進這種店來杯啤酒)。
因為行程的安排，我落腳在馬德里太陽門廣場旁邊的超簡易 AirBnB，頓時間有點回到第一次到西班牙沙發衝浪的場景；這幾日就用雙腳遊覽馬德里市區，也發現了整條街的 Bocadillo de calamares (麵包夾花枝圈, 有點三明治的概念)，但是對我來說，花枝圈就是花枝圈何需夾麵包，用想的就覺得很乾，因此我點了整盤的炸花枝圈搭啤酒，快哉呀！
就這麼的在附近繞呀繞，接著突然覺得心有不甘，整條街都在賣 Bocadillo de calamares 我豈能如此歸鄉，就.....再找了間店，來了分麵包花枝圈和啤酒，雖然吃的太撐，但心情非常滿足呀...
#西班牙美食 #TAPAS #自助旅行
在西班牙街頭漫步，除了感受千年古國的文化底蘊，還有連呼吸都能聞到的熱情民族天性；還記得第一次到西班牙自助，就聽聞到 Granada 有著點飲料送 Tapas 的傳統習俗，後來路續的總會在不同的城市酒吧遇到各種小確幸，雖然沒辦法跟 Granada 的豪氣大方相比，但如果吃到好吃的免費小菜，還是會非常開心 (像是在 Toldeo 啤酒贈送的那份無敵美味蘑菇 Tapas)。
這是個移動日的午后，我從 Burgos 搭巴士到了馬德里，隔日要從馬德里搭廉航到葡萄牙的 oPorto，讓我有點期待的行程，總是聽說 oPorto 有著絕倫美景；不小心的我走了好遠，也看到了好多物美價廉的西班牙手工皮鞋（完全想不起來怎麼沒有了，性價比非常的高），腿痠了，嘴渴了，當然就是挑間順眼的 Bar 進去讓生啤酒撫慰一下心靈。
在門外依稀就看到這間酒吧稍微有點家庭式的感覺，吧台上的玻璃櫃擺了店家製作的不同小點，我喜歡這種風格，最好老闆還願意跟我喇賽幾句，那就太完美啦！先點了杯啤酒，老闆竟然問我要不要吃 Paella (西班牙燉飯，送上來的是海鮮口味!!)，都還沒回答就直接端了一小盤上來，雖然份量不多但略點焦香非常的可口，而且這炎熱的天氣之下，意思到就滿足了...
雖然只是盤小小的下酒菜，但便宜的啤酒和美味的小菜，心滿意足矣....
#Alcachofa #朝鮮薊 #伊比利豬 #西班牙美食 #自助旅行
Presa ibérica Asada
Alcachofas Horneadas con Foie y Perrechicos
午後我跟著莊園主人 Julio 搭車到省會 Logroño 用餐(但我的行李已先被另個行銷公司的人載走，當下搞的我有點混亂，到了餐廳還跟我說行銷人員的媽媽外出了，沒辦法拿我的行李，這這這....)
Enascuas 這間餐廳使用的就是 Julio 莊園生產的橄欖油，可想而知不是普通的餐廳，果然進入後就像是 Julio 主場，不斷的打招呼和致意；點餐這個工作完全交給 Julio 決定，他大約詢問了一下我飲食的習慣 (當然了，我是百無禁忌)，只跟我說好好享受美食。
果然，非常美味豐富的一頓，基於禮貌只隨手拍了兩道主餐，讓人驚豔的兩道料理：Presa ibérica asada (碳烤伊比利肩胛肉)、Alcachofas Horneadas con Foie y Perrechicos (鵝肝野菇烘朝鮮薊)，先說！我在西班牙吃到數次的伊比利豬排滋味，真的是無懈可擊，如果同時有牛排和伊比利豬排可選擇，我會毫無遲疑問的選依比利豬，香氣和口感真的是無比妙了，為此，我在台灣也花了不少錢在餐廳嘗試或是買回家料理，那滋味真的是天差地遠完全無法比擬，而且，請相信我，沒人在吃全熟的(關於豬肉熟度，需要專文來處理了)！
這道 Presa ibérica asada 和我此行特地安排的幾次依比利豬排料理水準一致，伊比利差特有的香氣決定了一切，熟度更讓豬肉口感軟嫩；Alcachofas Horneadas con Foie y Perrechicos (鵝肝野菇烘朝鮮薊)和那不甚清楚照片但可辨識的狀況一下，粉粉嫩嫩的就是額肝，第一口吃下去，有點嚇到，覺得有點肝的味道，但口感卻近乎未熟(不是慕斯喔)，我也不知道是什麼魔法，上面的蘑菇、中層鵝肝和底層的朝鮮薊，在口中正好是三種不同層次的咀嚼感，調味應該是非常簡單只有鹽及橄欖油，原始食材風味完全被帶了出來...
用文字就知道我有多麼滿意這一餐，一口氣寫完落落長的描述！
呀，忘了另件事，Julio說相信我一定喝了很多紅酒，建議這餐就來個 La Rioja 當地的啤酒 Cerveza Palax ，冰涼的精釀啤酒當然是無話可說，氣氛和心情催化酒精成為美味的活力！正當我們酒酣耳熱之際，隔壁桌跑來 Julio 耳邊悉悉簌簌，感覺說話大聲了點，後來隔壁拿了瓶紅酒過來，Julio說隔壁的來靠北說在這裡吃飯不能只喝啤酒，硬要送我們一瓶....
#西班牙美食 #Tapas #自助旅行 #Logroño
Chuletas de cordero fritas (炸羊排)
離開了橄欖莊園，今晚歇腳在 La Rioja 的省會 Logroño ，原先晚上要和 Juanma 家人用餐，但稍加考量後，傳訊婉拒(事後其實滿後悔)，因此就到外頭走走享受一下這個初次來到城市的氣味。
我選了間家庭式酒吧 (BAR) 進入（前幾篇有介紹過的 Pinchos de Atún 鮪魚串
就是在這吃到的），一個人的旅行雖然帶了點淡淡的孤獨，但旅行本身就是個充滿滿享受的事，新鮮事物的愉悅勝過所有，唯一不便的是總是要獨自的吃完所有食物，沒辦法有人幫忙負擔那飽足過度的大肚楠。
除了鮪魚串，老闆介紹了很自豪的炸羊排(綿羊肉)，其實在這之前我從沒特別想過原來綿羊也可是盤中美食，這炸羊排顛覆了我對羊肉的既有認知，軟嫩和淡淡的香氣，而非有嚼勁又充滿特殊羶味的料理，搭著 La Rioja 在地紅酒，樂哉！
*照片中一大鍋美味燉煮的是西班牙很普遍的「燉兔肉」，改天再介紹在另一家餐廳的這道料理，雖然稍感不忍，但兔肉在這是很一般的食材，甚至大家最認識的西班牙海鮮飯( Pallea de Marisco)，最正統的西班牙燉飯就是使用兔肉製作。
#Empanada #西班牙美食 #早餐 #自助旅行
Empanada de Pollo
這趟的西班牙行，我嘗試了較多次在咖啡舖(Cafeteria)吃早餐，食物的選擇有時較多元，但我覺得多數時候，Bar 的濃縮咖啡 (Café Solo) 品質還比較優一些...
離開 Tudela 的清晨，走往火車站路上我選定了家店就坐了下來，今天依舊是 Café Solo，濃厚的咖啡因能帶給清醒的一整天，另外點了個看起來有點不像的 Empanada (中文應該翻成餡餅嗎?)，不同於一般吃到的厚實餅皮，鬆軟但出乎意料的好吃，內餡則是雞肉口味，這個想不到的好口味讓我一早的心情就嗨了起來！
今日午餐很可惜，跟著橄欖莊園主人到非常在地的傳統的餐廳用餐，實在不好意思拍照啦
#西班牙美食 #自助旅行 #Tudela #Tapas
Calabacín Relleno
就像我說的，完全沒有印象竟然在 Tudela 吃了那麼多食物，還有喝了那麼多的酒精...
這間 Bar Moncayo 2 酒吧，看起來不怎麼起眼，或許是進去時間有點太早，只有一兩組客人，而老闆的鐵盤香煎白蘆筍讓引起了我的食慾，吧台上種類不多但樣樣可口的 Tapas/Pinchos更讓我味口大開..
Calabacín Relleno 照字面翻譯是「櫛瓜鑲填」，每個店家或是媽媽都會有自己的食譜，可以填入各種不同的食物，Bar Mocayo 2 的這份裡面除了切薄的櫛瓜片，裡面包了蝦子、Cream Cheese、英式火腿和西班牙生火腿，不同的幾樣食材味道沒有打架，而是各自帶出不同的風味，而炸的酥脆的口感和香氣，實在應該來杯啤酒，但我此行真的是啤酒喝到飽，因此沒有額外再點啤酒了，就讓在地的 Navarro 紅酒陪我渡過一餐....
西班牙每個城市都會有個廣場(Plaza)，大部份都是市鎮的集會中心或是居民漫步的好去處，圖中是 Tudela 的廣場，名為 Plaza de los Fueros ，而廣場正中央是個很特別圓型小屋，走進去後是往下的樓梯，根據我不負責目測，那邊在......賣衣服?
(我也很疑惑，真的)
#西班牙美食 #自助旅行 #Tudela #Tapas
事後回想，怎麼也想不起來我怎麼可以在 Tudela 吃了那麼多東西 (好幾樣沒有分享出來)，食物和酒精似乎完全填滿了這兩天短短的停留
正中午的我在街頭覓食 (這時候勉強可以算是老西的午餐時間啦)，瞄準了間小酒吧 (BAR)踏了進去，正好看到老闆在乾煎白蘆筍 (Espárragos blancos a la plancha)，這可算是當地的重要作物，二話不說先點一份止餓，在台灣很不容易吃到這種多汁頂級白蘆筍滋味，淡淡的橄欖油香氣帶出白蘆筍的清甜，美味的第一盤讓我胃口大開(其實還一個原因是店家檯面上的 Tapas/Pinchos 看起來太豐富美味了)
Alcachofa Rellena ，又是個台灣沒辦法吃到的地中海美食，在朝鮮薊(Alcachofa )中填滿絞肉混鵝肝，再整顆裹粉油炸，沒錯，這是個費工製作的手工菜，朝鮮薊軟嫩口感及味道中和了絞肉及鵝肝的油膩感，份量適翁，吃完後稍微意猶未盡但又覺得剛剛好；
在這個小酒吧，我吃了好幾樣東西，下篇繼續聊...
出來跑總是要還的嘛，這兩天在 Tudela 吃了那麼多讓我驚豔的美食，如果不踩到地雷，這些記憶就會變的平淡無奇...
晚間八點五十，勉強算是西班牙晚餐的時間了，或許是獨自一人，也或許是週三夜間本就是如此平淡，我繞了好幾個街區，才找到間看起來還可以的家庭式酒吧；一杯在地的 Tinto Navarro 紅酒，再選了兩個餐點，打算吃完就乖乖回旅店躺平...
下圖照片就是送上來的兩道 Pimiento Rellenos de Pescado 和 Nachos，不曉得你們看圖覺得如何呢？
Pimiento Rellenos de Pescado 算是道地的西班牙式料理，紅椒中鑲填魚肉(大多是鱈魚、鮪魚等等)，再用蕃茄、牛奶、麵粉等製作燴汁，其實，用想的就會是非常好吃的料理；另個Nachos (玉米片)則單純是想吃點不健康食物的心態，反正這東西絕對不可能難吃。就這麼的，我吃了此行最痛苦的兩個餐點，甜椒鑲魚的燴汁直接就毀了這盤，即使裡面的魚肉吃起來勉強還可以，但那醬汁讓只能讓人選擇放棄；本該是安全牌的 Nachos 更讓我徹底信心崩潰，軟爛口感加上廉價起司的味道，我嚐試了想要融入氣氛，告訴自己放寬心享受，但，最終就是付錢逃離....
價格：
Pimiento Rellenos 5.9歐
Nachos 5歐
Tinto 1.4歐
(照片是晚間 9:25分的 Tudela 景色，天還微亮著...)
#西班牙美食 #TAPAS #TUDELA #下酒菜
Rollitos de Calabacín fritos, Jamon York y Gulas
在 TUDELA 街頭漫步著，路上不多的行人絕大部分都是了老年人(世界各地都相同情況)，享受著西班牙和煦陽光和舒服的微風，而我則是再被路旁的 Bar 吸引住，這間名字是 Casa Alberto ....
如前文所述，這次短短的 Tudela 停留，安靜的小鎮裡卻讓我連續吃到了幾家滋味絕妙的 Bar ，這家外觀不起眼的酒吧，吧檯的擺設整潔乾淨，也把 TAPAS/PINCHOS 的名字都寫了出來，讓我們這種需要註解的旅人方便多了。
接近傍晚時分(其實是台灣的傍晚時間，西班牙天色還亮著呢)，這次不在是啤酒，我點了杯紅酒，還有一份用看就覺得很好吃的點心，「Rollitos de Calabacín fritos, Jamon york y Gulas」這是用櫛瓜(Calabacín)薄片捲著約克火腿和仿鰻魚苗(Jamon York y Gulas)，再裹粉下鍋油炸，這一道吃下去，哇！太對味了，我隨手又點了兩種小點心，店員可能看我心情大好，問我要不要來個限量的生蠔，平時對這種生海鮮稍有戒心，但興致到也管不了那麼多，滴了些萊姆汁，大力把生蠔吸進嘴了，完完整整的鮮味和幸福感(稍微可惜，當初沒特別詢問品種和產地，這邊離法國很近，事後就幻想自己意外品嘗到貝隆蠔或吉拉多蠔吧)；吃那麼多，別以為我花了很多錢，一杯紅酒加數樣小菜，10歐元有找。
*Tudela 位在西班牙中北部稍微偏東，是 Navarra 自治區的第二大城，面積略小於台北市，但人口只有35000人，是我此行旅途的短暫中繼點，距離法國約 120 公里。
#蘑菇火腿串 #TAPAS #PINCHOS #西班牙美食
Brocheta de Champiñon con Jamón Serrano
這道串蘑菇火腿串可以算是這趟西班牙行，最驚為天人的幾道料理其一(其中一樣也是蘑菇Champiñones，地點在Toledo)。
一早從 Mallorca 飛回巴塞隆納，匆匆的再趕到車站搭火車到達 Tudela 小鎮，沒想到還真是個小小鎮，而吃到好多家提供非常美味食物的酒吧 Bar，算是完美中的完美。
走進酒吧，來了杯 Caña 小啤酒後，餐台上看起來肥厚飽滿的蘑菇馬上吸住我的目光，咬入口後帶著濃郁蘑菇香氣的湯汁充滿了整個口腔，還有生火腿(Jamón Serrano)提供的鹹鮮度及厚實咀嚼感，配著啤酒，啊.....
(Tudela 的酒吧好像就可以寫好幾篇了)
#西班牙美食 #辣味馬鈴薯 #PatataBravas
很常見的西班牙美食，炸過的薯塊淋上辣味 Bravas 醬汁；這道點心的重點當然是在於醬料「Salsa Brava」，每個店家製作的味道差異很大，有的醬料吃了會驚為天人，但也有時候常會踩到不合自己口味的"雷"，而西班牙的「辣」倒是可以安心，對喜歡吃辣的台灣人來說，算是非常非常輕微...
下圖的這道是自己在西班牙親手做的～
Pincho de hígado y aceitunas
這個小點心，中文好像只能直翻了，豬肝與醃橄欖串，有點違和呢....
(中間還夾著一片油泡紅椒)
今天是國際勞工日(51勞動節)，Mallorca市區一片寂靜，我搭車前往 Inca 再到 Pollença ，沒想到 Inca 更是無聲，所幸在這個皮鞋之島(沒錯！這邊皮鞋全歐聞名)，我硬是找了兩三個老闆兼客人的店家進去喇賽幾句，也在等著前往 Pollença 公車之際買到了一雙手工縫製精美的全麂皮休閒鞋，很便宜捏...
在西班牙，每到個城市沒進去酒吧坐坐，就像是少了一味，讓人慶幸的是，不管再怎麼休息，總會有撫慰旅人心的酒吧開著！
頂著大光頭性格的老闆大聲的跟剛進門的我打招呼，而我也裝熟的馬來喊了杯 Caña (小杯啤酒)，而正正在準備下酒菜(TAPAS)的老闆手中的食物讓我抖動了一下，怎麼看起來像是個豬肝，南歐人對於內臟的接受度其實滿高，豬肝不稀奇，入口後的味道和口感和台灣紅燒豬肝竟是那麼的相似，雖然我沒有思鄉之愁，但還是有著像是飛回台灣的感覺..
最後的離去，還真是有趣，性格的老闆問我：你要幫我拍張照嗎？沒錯，所以我幫他拍了張照片(他還希望我放上網 😂)
食譜：
500g 豬肝、1罐醃橄欖、1整顆蒜頭、紅椒粉(甜)、辣椒(依喜好)、鹽、橄欖油、月桂葉
做法 :
a) 蒜頭切薄片及小塊各半 b) 小火煎炸蒜片後分別加入調味料扮勻 c) 豬肝放入煎香 d) 將鍋中調味油與豬肝倒入醃橄欖罐中混合 e) 隔日享用更豐盛
#西班牙美食 #Tapas #下酒菜 #巴塞隆納
這次在巴塞隆納只是短短的「過境」，因為只買到巴賽機場出發前往 Mallorca 的機票加上必須前往 Girona 一趟，所以安排了短短的三天停留，回程就直接從機場轉火車到 La Rioja 去了!
巴賽就是個華麗尊榮的城市，但對我來說也非常的不「西班牙」，這次短暫停留也懶得再跑景點，我報名了玩樂型的廚藝課程(課堂上竟然還有一對台灣情侶)，到了現場才知道還多贈送一趟市場導覽(想當然的，就是去最著名的 La boqueria逛逛)。
課程中總共做了海鮮燉飯Pallea Marisco、海鮮燉麵Fideuá(做成Vegan版，讓素食同學也能享用)、水果調酒Sangria、Tapas 和 火腿拼盤 Bandeja de Jamón ，這堂課比較不是在研究料理手法或方式，單純就是來吃吃好料，聽聽故事和大家一起聊天開心為主。
做了多種東西，介紹一個主廚特別介紹，較特別的 Tapas / Pinchos ，如照片中所見：
主角炸小章魚(Pulpo Frito)串著炸小青椒(Pimiento de Padrón)、一顆醃漬小洋蔥(Cebollitas)和最底部的一片臘腸(Salchichón)
可惜現場沒有啤酒（好啦，有無限暢飲的 Sangria 也很棒了），搭配這小東西真是美味極了！
計畫外的狀況讓這兩三日的行程隨性了許多；臨時買了前往西班牙位於地中海上的「大島」Mallorca 機票，竟然遇到了國際勞工日(就是我們的五一勞動節)，連著週末，導致許多店家連續的休假，也讓我就這麼的快樂趴趴走...
轉了兩趟車，結束了美麗的 Pollença 山城走馬看花的午後行程，我漫步在巷弄小徑裡，等著公車之際，我走到了很像枕頭的可愛石頭山對面一間小酒吧( Bar L'Aturada)，點了杯啤酒，看著老闆娘俐落的切著火腿(Jamón Serrano)，我的口水和腦袋一直告訴我『點吧！點吧！不要虧待那疲勞的雙腳』，沒想到闆娘一轉身就把火腿和麵包遞到我桌前，喔喔喔！原來是招待的 Tapas，瞬間幸福感充滿全身，這就是旅行中的喜悅呀！
隔壁兩個微醉的老西看著或許是少見的落單東方人臉孔，快樂的和我比手畫腳加聊天...
圖中是西班牙超過百年的啤酒品牌 Cruzcampo (目前已被海尼根集團納入旗下)
*Jamón Serrano 是由白豬品種製成，而西班牙最富盛名的則是伊比利(黑)豬
Butifarra con Champiñones
西班牙幅員遼闊，各地有著不同地貌、風俗、語言和種族，當然也有各地不同的飲食習慣，在西班牙不同酒吧和餐館，最期待的就是能夠嚐到各種沒見過的「獨門菜色」，做為一個隨性派旅人的我，總是憑著運氣來尋找食物... 在巴塞隆納的小酒吧，吧台上一大鍋燉菜馬上讓我眼睛睜大，不需猶豫的就讓她出現在我桌上了！
這道是「Butifarra con Champiñones」，如其名的是用 Butifarra 這種加泰隆尼風味的香腸與蘑菇 (Champiñones) 一起燉煮，裡面還有加入了大量的切皮茄子( Berenjena) 、洋蔥、蒜頭等辛香料，利用橄欖油炒香後加入燉煮，起鍋後老闆將 Butifarra 切片，再淋上一些湯汁（原先以為會是直接放兩條在盤子上送過來），香腸的風味、蘑菇的香氣及口感充滿了整個嘴巴，當然了，還有我額外再點的一杯 Caña (小杯啤酒) 這就是旅行的樂趣呀！
Café Solo
前幾次的西班牙行，對我來說，比水還便宜的啤酒就是每天不斷補充的飲料，哪需要其他的液體(除了紅酒之外)，隨著年齡增長，也慢慢的習慣喝個咖啡，無意見在旅行中品嚐到了歐洲咖啡的精髓，才驚覺自己浪費了在西班牙的那麼多時間，也才發現了西班牙咖啡的絕頂美味及價美物廉，從此每天都要來杯咖啡... 西班牙點咖啡，除了語言的隔閡，還有咖啡文化的差異，想用台灣咖啡店常用的術語會有點障礙... 下圖中的是濃縮咖啡，叫做 Café Solo 硬要翻譯就是「只有咖啡」吧
西班牙點咖啡，除了語言的隔閡，還有咖啡文化的差異，想用台灣咖啡店常用的術語會有點障礙... 下圖中的是濃縮咖啡，叫做 Café Solo 硬要翻譯就是「只有咖啡」吧 對我來說，喝過了義大利和西班牙的 Espresso 和 Café Solo，直接上癮，是魂牽夢縈那種，濃厚的咖啡味還有舌尖上千變萬化的餘韻，總之，口水會不斷的分泌 西班牙咖啡的價格非常便宜，而且普遍的品質都很優異，有機會再介紹其他幾種常見的咖啡種類 對了，在西班牙酒吧(BAR)也是喝咖啡的重要場所，而Café Solo 很常見的喝法是走進酒吧，老闆飛快的送上一杯，然後寒暄三句，一飲啜盡，丟1歐元上桌，閃人！ 過程飛快也不囉唆，很單純就是補充咖啡因.. 而西班牙冰咖啡 (Café con hielo) 則是老闆會拿一杯裝了冰塊的杯子和濃縮咖啡上桌，自己倒進去冰塊杯，解決！(大部份人會加糖)
Café Solo
Tinto de Verano
西班牙冬夏溫度差異很大，夏日破40度高溫是常見之事，如何在盛夏中消暑就是這個有著浪漫天性國民非常重要的工作；今天介紹個以西班牙盛產的紅酒為基底而來的「夏日紅酒」(Tinto de Verano)，做法非常簡單價格也很便宜，炎炎夏日之下佐餐或是單純在酒吧來一杯都非常舒服透心涼，甚至也能在超市買到特大保特瓶裝的現成飲品。
成份很單純，紅酒加上碳酸飲料(檸檬氣水或是單純氣泡水都行啦)，再來點冰塊和檸檬片，就是一杯痛快的酒精飲品。
(圖中是一杯夏日紅酒，附贈一碟花生，2歐元)
※未成年請物飲酒，18歲以下拒絕酒精
Cigalas a la plancha
常有人提起西班牙旅行時吃到一種滋味非常美妙，看似熟悉，確又覺得陌生的美味海蝦，絕大部份指的都是 Cigalas (挪威海螯蝦) ，台灣東北部類似品種稱為角蝦，此蝦價格不菲(下圖可見250公克15歐元；旁邊的龍蝦則是250公克10歐元)，肉質屬於水嫩型口感，清甜味十足，也常會在海鮮燉飯(Pallea de Marisco)的廣告中看到她的身影。
如果有機會到西班牙想品嚐這種美味，建議選擇乾煎(a la Plancha)料理，鐵盤的高溫讓食材原汁完整保留，不需過多調味，只需少許橄欖油或擠點檸檬汁引出食材風味，這樣最能夠嚐到 Cigalas 的原始滋味！
(下圖為瓦倫西亞中央市場外代客料理，買了三種蝦代煎，只收取 4.2歐元的料理費）
Pinchos de Atún 鮪魚串
夜色即將到臨，漫步在西班牙中北部小鎮 Logroño 的街頭，隨意挑選了一家酒吧(BAR)進入，充滿著濃濃的家庭風格還有吧台上一道道美味的老奶奶燉菜和各種店家製作的誘人TAPAS/PINCHOS。
圖中的Pinchos(用牙籤串著食材)由大塊鮪魚肉、醃橄欖和處理過的洋蔥組成，略微酸鹹的滋味，搭配著生啤酒，和著店內的喧囂，舒服呀！
(也有些版本會將整串放進烤箱稍微烤一下，吃起來會多了些碳烤香氣)
