日頭赤豔豔,吃什麼都熱💦,去全聯買了三盒裝的冰涼涼嫰豆腐,除了皮蛋豆腐,

就想不到可以做什麼了....

今天👩‍🍳要分享淋上橄欖油帶確有濃濃台味的新菜色,高溫下直透心涼🍺🍺🍺的簡易豆腐料理...

 

👩🏫簡易食譜
備料:
 嫩豆腐、淡口醬油、特級初榨橄欖油🏺、小黃瓜🥒、紅蘿蔔🥕、蒜頭、青蔥...

  

1⃣蒜頭切末、小黃瓜🥒及紅蘿蔔🥕刨絲、蔥綠與蔥白分開切細絲

 (快速切絲方法可參考影片)
  
2⃣蒜末、青蔥絲、白蔥絲加入淡口醬油1茶匙、橄欖油🏺4茶匙,稍加攪拌做成簡易蔥油醬備用(也可加入一些小黃瓜絲和紅蘿蔔絲)
  
3⃣嫩豆腐用湯匙挖成塊,平均放置在盤子上
  
4⃣倒入蔥油醬,再放上小黃瓜絲🥒、紅蘿蔔絲🥕及白綠蔥絲
  
5⃣上桌前再淋上特級初榨橄欖油 🏺,增添香氣、健康加分💯💯💯

 

※淡口醬油千萬不能多,避免太鹹....

 (用其他種類醬油也無妨,酌量使用)

 

 

先看影片:

備料:蒜頭、青蔥、紅蘿蔔、小黃瓜及淡口醬油

DSCF9519.jpg

材料切絲、切末備用

DSCF9560.jpg

除了蒜末全部使用、其餘切絲材料只取一半來攪拌做為簡易蔥油醬

(加入淡口醬油1茶匙、橄欖油4茶匙,略加攪拌)

DSCF9566.jpg

 

豆腐以湯匙挖成塊,方便食用,也可讓醬汁較為均勻分佈...

DSCF9591.jpg

 

先淋上簡易蔥油醬,再將剩餘的青蔥絲、白蔥絲、紅蘿蔔絲和小黃瓜絲灑上豆腐

最後再淋上特級初榨橄欖油~~完美上菜

(不喜歡紅蘿蔔生味,可省略最後步驟紅蘿蔔絲)

DSCF9607.jpg

 


  

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