#西班牙#自助旅行#廚藝教室#料理教學#馬德里
Cooking Point: Spanish Cooking Classes in Madrid
這趟旅程體驗了幾種不同的料理教學(玩樂?)，在 Milan 的是私人廚藝教室，從麵粉開始到製麵，再到醬汁烹調，學了多樣道地的義大利料理；也有在 Barcelona 偏娛樂社交性質的 Markets Tour + Pallea Class，這次在 Madrid 則是比較正規的小班制教學。
歐洲這類型的體驗或是課程選擇非常的多，除了料理之外也可以找到各種類的活動，趁著在 Madrid 的空閒日，我選了個離住宿 AirBnb 不會太遠，價格也算合理的 Cooking Point，地點在 Anton Martin 地鐵站旁邊，從 Sol 走過去差不多10分鐘左右，非常的近，時間也很好安排。
#西班牙美食#TAPAS#自助旅行
在西班牙街頭漫步，除了感受千年古國的文化底蘊，還有連呼吸都能聞到的熱情民族天性；還記得第一次到西班牙自助，就聽聞到 Granada 有著點飲料送 Tapas 的傳統習俗，後來路續的總會在不同的城市酒吧遇到各種小確幸，雖然沒辦法跟 Granada 的豪氣大方相比，但如果吃到好吃的免費小菜，還是會非常開心 (像是在 Toldeo 啤酒贈送的那份無敵美味蘑菇 Tapas)。
這是個移動日的午后，我從 Burgos 搭巴士到了馬德里，隔日要從馬德里搭廉航到葡萄牙的 oPorto，讓我有點期待的行程，總是聽說 oPorto 有著絕倫美景；不小心的我走了好遠，也看到了好多物美價廉的西班牙手工皮鞋（完全想不起來怎麼沒有了，性價比非常的高），腿痠了，嘴渴了，當然就是挑間順眼的 Bar 進去讓生啤酒撫慰一下心靈。
#Alcachofa#朝鮮薊#伊比利豬#西班牙美食#自助旅行
Presa ibérica Asada
Alcachofas Horneadas con Foie y Perrechicos
午後我跟著莊園主人 Julio 搭車到省會 Logroño 用餐(但我的行李已先被另個行銷公司的人載走，當下搞的我有點混亂，到了餐廳還跟我說行銷人員的媽媽外出了，沒辦法拿我的行李，這這這....)
Enascuas 這間餐廳使用的就是 Julio 莊園生產的橄欖油，可想而知不是普通的餐廳，果然進入後就像是 Julio 主場，不斷的打招呼和致意；點餐這個工作完全交給 Julio 決定，他大約詢問了一下我飲食的習慣 (當然了，我是百無禁忌)，只跟我說好好享受美食。
#西班牙美食#自助旅行#Tudela#Tapas
事後回想，怎麼也想不起來我怎麼可以在 Tudela 吃了那麼多東西 (好幾樣沒有分享出來)，食物和酒精似乎完全填滿了這兩天短短的停留
正中午的我在街頭覓食 (這時候勉強可以算是老西的午餐時間啦)，瞄準了間小酒吧 (BAR)踏了進去，正好看到老闆在乾煎白蘆筍 (Espárragos blancos a la plancha)，這可算是當地的重要作物，二話不說先點一份止餓，在台灣很不容易吃到這種多汁頂級白蘆筍滋味，淡淡的橄欖油香氣帶出白蘆筍的清甜，美味的第一盤讓我胃口大開(其實還一個原因是店家檯面上的 Tapas/Pinchos 看起來太豐富美味了)
Alcachofa Rellena ，又是個台灣沒辦法吃到的地中海美食，在朝鮮薊(Alcachofa )中填滿絞肉混鵝肝，再整顆裹粉油炸，沒錯，這是個費工製作的手工菜，朝鮮薊軟嫩口感及味道中和了絞肉及鵝肝的油膩感，份量適翁，吃完後稍微意猶未盡但又覺得剛剛好；
在這個小酒吧，我吃了好幾樣東西，下篇繼續聊...
出來跑總是要還的嘛，這兩天在 Tudela 吃了那麼多讓我驚豔的美食，如果不踩到地雷，這些記憶就會變的平淡無奇...
晚間八點五十，勉強算是西班牙晚餐的時間了，或許是獨自一人，也或許是週三夜間本就是如此平淡，我繞了好幾個街區，才找到間看起來還可以的家庭式酒吧；一杯在地的 Tinto Navarro 紅酒，再選了兩個餐點，打算吃完就乖乖回旅店躺平...
下圖照片就是送上來的兩道 Pimiento Rellenos de Pescado 和 Nachos，不曉得你們看圖覺得如何呢？
#西班牙美食#TAPAS#TUDELA#下酒菜
Rollitos de Calabacín fritos, Jamon York y Gulas
在 TUDELA 街頭漫步著，路上不多的行人絕大部分都是了老年人(世界各地都相同情況)，享受著西班牙和煦陽光和舒服的微風，而我則是再被路旁的 Bar 吸引住，這間名字是 Casa Alberto ....
如前文所述，這次短短的 Tudela 停留，安靜的小鎮裡卻讓我連續吃到了幾家滋味絕妙的 Bar ，這家外觀不起眼的酒吧，吧檯的擺設整潔乾淨，也把 TAPAS/PINCHOS 的名字都寫了出來，讓我們這種需要註解的旅人方便多了。
接近傍晚時分(其實是台灣的傍晚時間，西班牙天色還亮著呢)，這次不在是啤酒，我點了杯紅酒，還有一份用看就覺得很好吃的點心，「Rollitos de Calabacín fritos, Jamon york y Gulas」這是用櫛瓜(Calabacín)薄片捲著約克火腿和仿鰻魚苗(Jamon York y Gulas)，再裹粉下鍋油炸，這一道吃下去，哇！太對味了，我隨手又點了兩種小點心，店員可能看我心情大好，問我要不要來個限量的生蠔，平時對這種生海鮮稍有戒心，但興致到也管不了那麼多，滴了些萊姆汁，大力把生蠔吸進嘴了，完完整整的鮮味和幸福感(稍微可惜，當初沒特別詢問品種和產地，這邊離法國很近，事後就幻想自己意外品嘗到貝隆蠔或吉拉多蠔吧)；吃那麼多，別以為我花了很多錢，一杯紅酒加數樣小菜，10歐元有找。
#蘑菇火腿串#TAPAS#PINCHOS#西班牙美食
Brocheta de Champiñon con Jamón Serrano
這道串蘑菇火腿串可以算是這趟西班牙行，最驚為天人的幾道料理其一(其中一樣也是蘑菇Champiñones，地點在Toledo)。
一早從 Mallorca 飛回巴塞隆納，匆匆的再趕到車站搭火車到達 Tudela 小鎮，沒想到還真是個小小鎮，而吃到好多家提供非常美味食物的酒吧 Bar，算是完美中的完美。
走進酒吧，來了杯 Caña 小啤酒後，餐台上看起來肥厚飽滿的蘑菇馬上吸住我的目光，咬入口後帶著濃郁蘑菇香氣的湯汁充滿了整個口腔，還有生火腿(Jamón Serrano)提供的鹹鮮度及厚實咀嚼感，配著啤酒，啊.....
